Som säkert en del av er förstått lever jag efter LCHF - Low Carb High Fat. Och ni kanske undrar varför?
För mig är det inte en diet eller kur utan ett sätt att må bra. Det handlar inte bara om att äta mycket fett och minska kolhydraterna utan att äta så ren, naturlig mat som möjligt och minska på kemikalier och tillsatser. En av grundtankarna är att man ska äta den mat som vi av naturen är avsedda att äta och på det sättet få den vikt och hälsa som vi är avsedda att ha.
Egentligen började det med att jag efter graviditet och förlossning fick kronisk foglossning och ledvärk i fötter, knän, höfter och fingrar. Jag lyckades tyvärr gå upp närmere 45 kg under graviditeten vilket också slitit på lederna. (Ett halvår innan jag blev gravid fick jag dessutom 3 diskbråck så ryggen var ett problem också) Läkarna kunde konstatera att de värkande lederna var inflammerade men att det inte var något reumatiskt. Jag fick recept på värktabletter och uppmanades kontakta en sjukgymnast vilket jag gjorde. Dock hjälpte dessa åtgärder inte - desto mer jag tränade och promenerade desto ondare fick jag.
Tänkte då att om jag går ner de 25-30 kg som kvarstod skulle nog problemen minska. Satte igång att räkna kalorier och motionera och gick på detta sätt ned ca 15 kg.
Sedan läste jag om LCHF och att denna kost gör att man får i sig mindre av de inflammationsdrivande ämnena vilket borde kunna gynna mina leder. Dessutom skulle man kunna få bättre sömn och minska i vikt. Läste allt jag kunde komma över från båda" läger" för att skapa mig en egen bild. Och blev väldigt nyfiken och bestämde mig för att testa. 7 månader senare ser det ut så här:
1. Sover som ett barn - innan LCHF hade jag inte sovit en hel natt på minst 10 år!
2. 12 kg har jag gått ner och är återigen normalviktig (vilket jag varit hela livet innan jag fick barn)
3. Mina ledproblem är ett minne blott - ryggen är som den är men det är nog mekaniskt.
4. Humöret är jämnt och stabilt.
5. Magen är lugn som en filbunke.
6. Sötsug och överätning är inga problem längre. Jag äter när jag är hungrig tills jag är mätt och kroppen verkar själv justera mängd.
Jag var inte alls övertygad innan jag började men punkterna ovan gör att jag inte kan tänka mig att gå tillbaka till vanlig kost. Nu är planen att stabilisera vikten och se vilken kolhydratnivå jag kan ligga på för att må bra och stå still.
Upplever inte att jag saknar något i matväg, det enda minuset är väl att jag inte vill äta allt som bjuds när jag är bortbjuden el går ut och äter. Men det är en självvald konsekvens och hälsovinsterna uppväger det med råge.
Vill du läsa mer om LCHF rekommenderar jag
Kostdoktorns hemsida som innehåller mycket bra information.
Ha en fin dag!