Bloggtorka....

....men jag lever :-) Skrotar mest omkring i skogen och plockar svamp och bär så det har inte blivit så mycket bloggande. Imorgon sticker jag iväg ett par dar igen så det blir nog fortsatt tyst här. Men jag ska läsa ikapp ikväll och kommentera!

Igår kväll var jag ute 1,5 timme men hittade bara ett par dl kanareller. På väg till bilen mötte jag en äldre man som plockat 2 påsar med svamp så jag sa att han kunde få mina med eftersom det var för lite att göra något med. Vet ni vad den snälle mannen gör då? Jo han säger kom här och pekar mot skogen. Hmmm...tänker jag....men går på magkänsla och följer med ca 20 meter från min bil. Där i en grop växer ett par liter toppenfina solgula kantareller som han tycker jag ska plocka. Det är stort när man som svampplockare ger bort ställen!!! Visst var det gulligt gjort av honom?

Imorgon ska visst det fina vädret komma tillbaka - härligt!

Ha en fin dag mina vänner, tack för att ni finns - KRAM!

När du vill göra skillnad...

Om du vill göra skillnad och hjälpa en eller flera medmänniskor så finns det något som heter Volontärbyrån. Där matchas volontärer och organisationer och man kan söka på sin egen hemkommun tex för att hitta lämpliga uppdrag.
Själv skulle jag vilja hjälpa unga tjejer och funderar på att söka som volontär i höst.
Det finns alla möjliga uppdrag av olika karaktär och jag vet av erfarenhet att det är otroligt givande att delta i volontärarbete om man hittar rätt uppdrag.

Ha en fin dag - kram!

Midsommardag i lugn och ro

Gårdagen firades hos svärföräldrarna och vi trotsade regnet och begav oss till det lokala midsommarfirandet. Inga bilder då det ösregnade.....
För första gången sedan M föddes gjorde jag inga blomsterkransar - men tänk det blev midsommar ändå :-) Jag jobbar hårt på att skära ner på alla "måsten" som jag själv instiftat och som tar för mycket energi - till förmån för min balans och livskvalité. Det är roligare för M att ha en glad och närvarande mamma än en som är uppstressad och har prestationsångest.....
Det tog nästan 40 år och 2 svåra utmattningar att komma till den insikten men nu ( tror och hoppas jag i alla fall) har jag hittat ett bra förhållningssätt.

Vår stillsamma dag i bilder:

Med hem från svärisarna fick vi en hängmatta som får tillfälligt hem i gungställningen - där har Matilda tillbringat dagen!



Lite grillat med färskpotatis och gräddstuvade kantareller som sen lunch/tidig middag....



Min härliga ros med små, små rosor som doftar underbart - har ingen aning om vad det är för sort dock?


Och min förvildade odlingsbänk - jordgubbar, smultron ,smulgubbar, lagerblad, gräslök, mynta och persilja i salig blandning :-) Nästa år ska jag skaffa fler lådor och ge dem lite mer ordnad tillvaro....


Dagens - en gammal trikåklänning från Soya som jag skrotat omkring i idag.



Ha en fin kväll - kram!

Easy V-dress och tapas

Läste någonstans att favoriterna easy v-dress och bakers cross (i rött) inte har gått i produktion - någon som vet mer om det? Hade verkligen bespetsat mig på easy v-dress men det är ju bara ett klädesplagg tänker jag och försöker kväva besvikelsen.... Och det kommer fler kollektionssläpp!

Nu ska jag strax ge mig iväg o handla växter till krukorna på trappen och sedan ge djungelframsidan en dust igen. Skulle behöva trimma igen men motorn pajade och vi väntar på leverans av ny motor som händige maken ska byta. Så jag får väl ta kantsaxen och träna armmusklerna lite :-)

Sedan blir det lunch på stan, optikerbesök och kvällen får avlsutas med tapas och gott vin tänkte jag.


Här får ni några riktigt bra tapasrecept - jag har provat samtliga i höstas och de är lätta att göra och goda! Det är en blandning av smårätter snarare än renodlade tapas.

Kavringsnittar med parmesancreme och färskt fikon
Bruschetta
Baconstekta dadlar
Färsbiffar med halloumifyllning
Albondigas
Marinerad getost med pinjenötter och serranoskinka

För att göra det LCHF väljer jag bara bort brödet.


Vad hittar ni andra på idag?

Ha en fin pingstafton - kram!

Lite smått och gott....

Idag har det varit altan och trädgårdsliv för hela slanten. A & M drog till tivolit vid lunch medan jag gav mig i kast med gräset här hemma, vi har någon slags slänt på framsidan som mest liknar en djungel.... Halvvägs dog trimmern och jag började klippa för hand - skam den som ger sig :-) Som tur var dök grannen upp och lånade ut sin trimmer så jag kunde göra klart. Sedan klipptes vanliga gräsmattan och efter det tog vi GT och en cigarr o satte oss på altanen och bara njööööööööööt!!

Matilda målar sin klätterställning med gautkritor...


Matilda provar åkattraktion på tivolit men tyckte inte det var så kul - barn som bor nära Liseberg blir nog lite bortskämda tyvärr....


Lite spontana gäster fick dela våra teriyakimarinerade revben som grillades ett par timmar, serverade med lime-creme fraiche, chili/ingefära/vitlöksmör, färskpotatis och små asiatiska grönsakspaket. En riktigt bra dag har vi haft - nu känner man att solen tagit rejält och att man är ganska mör :-)

Teriyakimarinerade revben - receptskiss nedan....


99% av min matlagning baseras på höftning och inspiration med ungefär så här gjorde jag dagens supergoda marinad som passar till allt fläskkött.
Gör en marinad av:
1,5 dl Teriyakisås ( är du lchf-are kan du ta teriyakikrydda och lite mer olja istället om du vill undvika sockret)
0,75 dl ljus soya - gärna japansk eller thailändsk
3 msk finhackad färsk ingefära
2 finhackade vitlöksklyftor
1 dl jordnötolja el annan neutral olja
1 tsk sesamolja
1 finhackad röd chilifrukt utan frön
finrivet skal och juice fr 1 limefrukt

Blanda allt och marinera revbenen i minst 2 timmar - gärna över natten. Grilla dem sedan på indirekt värme i 2-3 timmar beroende på storlek - servera och njut!

Ha en fin kväll - kram!

Man hinner mycket om...

...man startar dagen tidigt! Hann jobba några timmar och drog sedan till hemstaden för lite ärenden och fika med Bina. Fikan blev även till lite strosande i butiker och sedan en lunch - mycket trevligt!

Vackra, kloka och inspirerande Bina - vilken pärla!

Sedan besök hos moster, hem och hämta dottern på fsk, picknick vid Nääs slott, fika hos svärföräldrarna och nu har jag landat framför datorn med ett glas rött - härlig fredagskänsla idag! Mat fanns i kylen att värma så det enda jag ska ägna mig åt resten av kvällen är bloggenad, film och virka lite på min albinosnok :-D

Picknick uppdukad på "vår" picknicksten - jordgubbar, köttbullar, grissini, juice, morötter, kaffe och kanelbulle! Finns ett litet mysigt kafé vid slottet där man kan köpa kaffe och ta med ut i grönskan + en slottsbod med massa mysiga presenter, trädgårdsprylar, marmelader och annat roligt.

Hänförande vackert en solig dag!

En gigantisk bok som måste vara väldigt många hundra år gammal! Full med små gömställen och hål - perfekt för en skattjakt!





Ha en fin kväll - kram!

Mors dag

Brukar ni fira det i din familj?
Här är vi nog inte så bra på att fira Mors och Fars dag. Däremot firar vi bröllopsdagar, förlovningsdagar, dagen vi blev ihop, namnsdagar, födelsedagar, löneförhöjning, semester, återbäring osv :-) Allt vi kan komma på med andra ord!

Igår hade vi gäster men det blev en tidig kväll ändå eftersom barnen var ganska trötta. Jag lagade kycklingspett med hemmagjord jordnötssås, jasmineris och sedan serverar man spetten på en bädd av sallad och melon, annanas, mango, sockerärtor, tomat , salladslök mm - smaskens! Jag har inte ätit frukt sedan jag började med LCHF för 10 månader sedan mer än att jag smakat en liten bit vid ett par tillfällen. Men igår åt jag flera bitar - och det var faktiskt alldeles för sött för mig + att det triggar igång sötsuget direkt. Så trots en god och nrelativt nyttig middag var jag toksugen på godis och chips efteråt vilket jag ALDRIG är när jag håller mig till LCHF.
Bra påminnelse om hur skönt det är att slippa orosätande och småsug......

Lite senare ska vi åka o kolla in Mulle Mecks snickarskola vid Nääs slott och ta en fika och promenad där.
Vad ska ni hitta på idag?

Brudbuketter!

Förra veckan fick vi en inbjudan till bröllop! Jag ÄLSKAR bröllop och allt som hör till ( eller det mesta i alla fall...)
Och denna gången får jag göra brudbuketten! Jag har fuskat lite grann med buketter - det började med min egen brudbukett + tärnbukett och sedan har det blivit några till. Nu vet jag inte vad bruden önskar sig men förhoppningsvis något som jag klarar av :-)

Något finger med i spelet kommer ha jag gällande tårtan troligtvis med men i mindre format då bruden är så omtänksam och vet hur mycket energi och tid en tårta tar. Hon vill väl ha en pigg och glad gäst ;-) Antingen en liten tårta för dem att skära och inköpta bakelser till gästerna alternativt dekorationer till färdiga, vita tårtor - vi får se!

Min väninnan Petras bukett - vita liljor och kristaller.


Närbild på min egen brudbukett - jag for ut dagen innan och köpte det jag tyckte var fint och sedan knopade jag ihop den i garaget kl 7 på bröllopsdagens morgon ....



Min svägerskas bukett med vita rosor, ljust limegröna nejlikor och vita pärlor


Tillhörande tärnbukett av vita rosor och jättedaggkåpa ( från min trädgård!)Vita sidenband om och pärlor.

Födelsedagen, dagens och tårtförloppet

Nu har jag jobbat klart och maken har dykt upp med sedvanlig prinsesstårta och fina presenter! En Guessklocka beställd från USA som inte dykt upp än tyvärr men så här ser den ut:



Och ett presentkort på Deepfling :-D

Fina rosor fick jag också:


Och 8 torn till tårtan är klara - just nu ser de mest ut som nappflaskor men med lite fönster o slingerväxter kommer det nog bli bra.



Och en prinsessa med lila klänning ville Matilda ha. Göra ansikten är supersvårt - så fort man tar någonstans i huvudet trycks alltid någon del till och blir skev - många svordomar har flugit över denna skapelse....:




Och dagens - Alchemistry s/s tror jag den heter? Och jeanskjol från Soya.

Tra la la det är min födelseda!

Idag fyller jag år! Inte för att jag brukar fira det särskilt mycket - jag gör aldrig någon tårta till mig själv tex :-) Iom att Matilda fyller 3 dagar efter mig brukar jag lägga allt krut på hennes firande istället. Men maken brukar köpa prinsesstårta som faktiskt är min favoritsort - trots att jag provat 100-tals spännande smakkombintationer är det den som vinner i längden.
Någon liten paket kanske man får också - vem vet?

Och nästa år - då fyller jag jämnt och tänker fira med pompa och ståt faktiskt!

Ha en fin dag - kram!

Paketet från ROS....

...innehöll:





Men eftersom jag redan kärat ner mig i Canna i rött och powder får de ovanstående glädja någon annan. Från att jag inte skulle ha någon endaste Canna till 3 st blev för magstarkt även för mig :-) Men nu får det vara färdigshoppat tills höstkollektionen. Inget köpstopp men eftertanke och måttlighet får nu råda. Det jag saknar är linnen och kortärmade blusar/toppar så möjligen något i den vägen.

Igår hade vi trädgårdsröj av stora mått - är helt mör i kroppen idag. Började med storhandling kl 7 och sedan hem och äta frulle. Efter det 4 timmars intensivt röjande ute. Ska bara se om jag hittar lite fina blommor till krukorna också som pricken över i.

Sedan kommer det gäster i em och vi bjuder på påskbuffé. Så nu ska jag städa och piffa insidan av huset. Men först lite frukost med la famiglia!

Ha en riktigt fin påskafton - kram!

Blåsippor, blåkulla och påskkärring

Idag hann jag och mannen i mitt liv med en härlig promenad i ett naturreservat innan vi hämtade M hos farmor och farfar. En riktigt fin tur - och lite spännade då stora delar av sträckan består av vingliga spångar! Men det gav mig en anledning att hålla handen - ganska mysigt :-)

Vackra blåsippor:





Bävrarna har varit framme och gnagt!



Matilda redo att gå till förskolan i morse



Och tänk på nedan innan ni flyger till Blåkulla!


Nu blir det parmesanchips och rödvin - GLAD PÅSK!

Flygande fläng!

Idag har jag gjort allt jag inte hann igår - var på jobbet 6.45 och har nu kraschat framför datorn hemma. Provkörde Canna cardigan i vintage rouge idag till min RAF i lite red - kändes som en schysst kombo. Canna känns lite känslig i materialet dock, har redan lyckats fastna ett par gånger och dra upp trådar. Men jag får väl se till att var rädd om den ( dem...). Tyvärr glömde jag fota och har svidat om till myskläder nu men jag är ledig imorgon så då ska jag se till att lägga in lite bilder på Canna i olika färgställningar och kombinationer.
Som det känns just nu kan jag inte skiljas från någon av dem - den röda stannar definitivt så får vi se om det blir någon mer kvar....

Ha en fin kväll - kram!

Våren är på gång

Här har våren inte kommit så långt men lite bevis hittar jag runt omkring

Gräslöken har kommit upp så pass att jag faktikst tänker klippa en bunt till kvällens middag:


Snödropparna gjorde entré för några veckor sedan:


En skraltig men ändå söt porslinshyacint:


Kejsarkronorna växer ca 5 cm per dag i solen!


Och Matilda har pimpat ett påskris med bestämd hand. Jo alla metallicägg skulle hänga på exakt samma ställe :-)


Så visst känner man att våren är på gång?
Hoppas ni får en riktigt fin lördag - kram!

Off and away

Nu är huset hyfsat städat och snart är det dags att åka o lämna M hos barnvakterna - min bror med familj som bor 6 mil bort. På vägen måste vi hitta en present eftersom han fyllde år igår. Sedan hem o fixa sig innan fördrinksgästerna kommer 15.30 och så iväg kl 17 på Sverige-middag. Så det blir inget bloggande idag men jag återkommer imorgon med rapport från middagen :-)

Ha en fin lördag - hoppas solen lyser hos dig också!

Gårdagens middag

A hade ordnat chaufför igår så vi hoppade in i bilen och skulle mot Göteborg - men blev istället körda mot Alingsås :-) Hann tänka: MEN det finns ju inga roliga restauranger där! Men vår slutdestination var Nääs Fabriker i Tollered. Ett ljuvligt hotell med fin restaurang där vi ofta äter brunch. Dagen efter vårt bröllop bjöd vi släkt och vänner på brunch här och hade abbonerat hela den fina glasverandan. Även igår fick vi sitta där med utsikt över sjön - och vi var faktiskt helt ensamma i en timme! Fantastisk mat, fantastisk service och en helt magisk kväll som verkligen påminde mig om att jag har världens bästa man som jag fortfarande är väldigt, väldigt kär i! Liten bildkavalkad - en del bilder är lånade från hotellets hemsida:

Vi började i den fina baren med varsin drink....


Satte oss vid brasan....


Dags för förrätt - lågbakad röding med forellrom och ett glas Riesling


En flaska Rijks pinotage 2002 smakade väldigt gott till....


....Reninnanlår med pumpa och Banyulvinägersky,
korngryn och svamp


Och en Crème Brûlée med färska bär till dessert.


Menyn passade mig som LCHF:are ganska bra faktiskt - hoppade över korngrynen men njöt 100% av min Crème Brûlée :-) Jag är ingen kolhydratsabsolutist på något sätt och äter vad jag vill - men oftast vill jag inte ha något annat än det jag mår bra av! Nackdelen är att när magen inte är van så mycket kolhydrater så får man lätt magknip - framförallt av spannmål i mitt fall. Men en söt dessert gick bra som tur var ;-)