Chokladmousse LCHF

Som ni vet äter jag ju enligt LCHF-metoden men ibland blir jag sugen på något utanför min vanliga kost - lakritsskum är det som jag tänker på mest just nu :-) Först tänkte jag att jag skulle unna mig några bitar idag men å andra sidan varför stoppa i sig massa tillsatser, E-nummer och socker när jag inte behöver det? Sen händer det ATT jag tar en godisfrossa om jag blir riktigt sugen men kroppen får en chock.......

Så istället tänkte jag göra chokladmousse - ett betydligt bättre val.

Tänkte utgå från detta recept:

För 4-6 portioner:


100 gram mörk choklad, helst minst 80%

2 äggulor

3 dl vispgrädde

ev. smaksättning som t.ex konjak, kaffe eller mint
Hacka chokladen. Smält i battenbad eller i micro och låt svalna litegrann.
Vispa grädden och blanda i äggulorna och ev. smaksättning i grädden.
Rör i ca en halv dl av grädde/äggblandningen i chokladen och rör om försiktigt. Blanda därefter i grädden lite i taget och rör om hela tiden.
Häll upp chokladmoussen och låt stelna i kylskåp ett par timmar.

För extra lyxkänsla kommer jag använda min favoritchoklad Vahlrona och en aning kaffe och konjak - återkommer med rapport!

Ha en fin lördag - kram!